Gastronomia
Private Chef / Cozinheiro
Sobre o serviço
Desenvolvo experiências gastronômicas para encontros de todos os tamanhos, unindo técnica, afeto e cuidado para transformar a mesa em um espaço de celebração.
Sobre o profissional
Rafael Augusto Alcantara Viana de Souza
Cozinho porque acredito no poder do encontro e da troca. Com olhos curiosos e mãos inquietas, descobri na gastronomia um território onde técnica, afeto e intenção caminham juntos. Estudo ingredientes, origens e culturas com o mesmo cuidado com que penso a mesa, o tempo e as pessoas que vão se sentar ao redor dela.
Minha cozinha é afetiva, contemporânea e acolhedora. Ela existe para transformar a refeição em uma experiência que celebra o agora, seja em encontros íntimos, datas especiais ou momentos que pedem cuidado e presença.
Sou formado em Gastronomia e Alta Cozinha pelo IGA - Instituto Gastronômico das Américas e estudante de Pâtisserie Avançada.
Desenvolvo experiências gastronômicas para encontros de todos os tamanhos, unindo técnica, afeto e cuidado para transformar a mesa em um espaço de conexão e celebração do momento.
Minha cozinha é afetiva, contemporânea e acolhedora. Ela existe para transformar a refeição em uma experiência que celebra o agora, seja em encontros íntimos, datas especiais ou momentos que pedem cuidado e presença.
Sou formado em Gastronomia e Alta Cozinha pelo IGA - Instituto Gastronômico das Américas e estudante de Pâtisserie Avançada.
Desenvolvo experiências gastronômicas para encontros de todos os tamanhos, unindo técnica, afeto e cuidado para transformar a mesa em um espaço de conexão e celebração do momento.